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今日腊八丨粥香四溢,共迎新春

来源:文汇报   时间:2025-01-07 12:55:28   阅读量:

今日腊八丨粥香四溢,共迎新春 第1张
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今朝佛粥交相馈,更觉江村节物新。——陆游JBH内蒙古文联网


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今日腊八丨粥香四溢,共迎新春 第12张
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腊八 | 历史渊源JBH内蒙古文联网

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今日腊八丨粥香四溢,共迎新春 第16张
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在我国北方,有“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年”之说,过腊八意味着拉开了过年的序幕。那么腊八节的起源是什么呢?JBH内蒙古文联网


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腊八节起源于古代的腊祭和蜡祭。JBH内蒙古文联网


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腊祭,是用猎获的禽兽祭祀祖先、攘除灾祸、逐疫迎春,以求来年五谷丰登和家人平安。JBH内蒙古文联网


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而蜡祭则是祭祀与农业相关的八位神灵,以感谢他们一年来的庇护。据《礼记·郊特牲》记载,腊祭是“岁十二月,合聚万物而索飨之也。”还有一种说法,即“腊者,接也;新故交接,故大祭以报功也。”“腊”与“猎”通假,“猎祭”亦为“腊祭”。JBH内蒙古文联网


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随着时间的推移,腊祭和蜡祭逐渐合二为一,形成了腊八节的前身。JBH内蒙古文联网


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今日腊八丨粥香四溢,共迎新春 第4张
今日腊八丨粥香四溢,共迎新春 第19张


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魏晋南北朝时,“腊日”又融入了佛教的传说故事,从而给“腊日”增添了新的含义,并固定在了腊月初八这一天,因此有了腊八节。唐宋时期,腊八节被蒙上神佛色彩,成为佛教徒纪念释迦牟尼成道的重要日子,民间也逐渐形成了喝腊八粥的习俗,以示庆祝和祈福。JBH内蒙古文联网


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腊八 | 节日饮食JBH内蒙古文联网

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腊八粥,又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等,是一种由多样食材熬制而成的粥。JBH内蒙古文联网


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宋代开始,喝腊八粥的习俗在民间广泛流传,成为腊八节的重要标志。明清时期,腊八节的风俗更加丰富多彩,敬神供佛、熬制腊八粥等活动成为节日的主旋律。JBH内蒙古文联网


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最早的腊八粥是红小豆煮,后经演变,加之地方特色,逐渐丰富多彩起来。JBH内蒙古文联网


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在北方地区,还有泡腊八蒜的习俗。将蒜瓣去老皮后浸入米醋中,装入小坛封严,至除夕启封时,蒜瓣湛青翠绿,蒜辣醋酸香溶在一起,扑鼻而来,是吃饺子的最佳佐料。JBH内蒙古文联网


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相传,在古代腊八节时,商人们为了讨个好彩头,会在这一天腌制腊八蒜,并赠送给账房先生和管家,提醒他们记得清算账簿,这个习俗称为“腊八算”。由于“蒜”与“算”同音,腊八蒜逐渐成为一种象征,寓意着年终清算和吉祥如意。JBH内蒙古文联网


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今日腊八丨粥香四溢,共迎新春 第34张

“所有有声有色的节日,JBH内蒙古文联网

都诞生在厨房,JBH内蒙古文联网

端午吃粽子,中秋吃月饼,JBH内蒙古文联网

立冬吃饺子,腊八喝粥……”JBH内蒙古文联网

——《厨房记》敕勒川JBH内蒙古文联网


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五谷杂粮朴实无华,JBH内蒙古文联网

却承载着人们对过去一年的感恩和对新一年的祈愿,JBH内蒙古文联网

是绵延千年的温暖与传承。JBH内蒙古文联网

旧岁将去,新年伊始,JBH内蒙古文联网

愿年丰物阜,万事“粥”到。JBH内蒙古文联网


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今日腊八丨粥香四溢,共迎新春 第35张


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